1 kg Špinača 2 x Čebula 2 stroka Česen Olivno olje Muškatni orešček 1 x Limona 100 g Sir feta 10 g Peteršilj 10 g Koper 200 g Jogurt 4 x Jajce 170 g Filo testo 10 g Sir
Priprava
Pečico segrejte na 180 °C.
Odmrznite 1 kg zamrznjene špinače in iztisnite odvečno vodo.
Na drobno narežite 2 čebuli in 2 stroka česna, nato pa jih 10 minut pražite olivnem olju.
Vmešajte špinačo, dodajte nariban muškatni orešček in lupinico limone. Nadrobite 50 g sira in po okusu začinite s soljo in poprom.
Nasekljajte peteršilj in koper ter polovico zmešaje v špinačno zmes. V skledi stepite preostalih 50 g fete z naravnim jogurtom in jajci.
Na čisto delovno površino položite po en list testa filo, ga premažite z malo olivnega olja in obložite z malo špinačne mešanice. Zvijte ga v dolgo klobaso in položite v pekač. Tako ponovite še z ostalo maso.
Prelijte z jajčno zmesjo, premažite z oljčnim oljem in na drobno naribajte sir. Pecite 40 minut ali dokler ne dobi zlate in hrustljave skorje.
Čas priprave: 1h
Natisni