250 g Moka 2 x Jajce 360 ml Mleko 1 žlička Mleti cimet 1/4 žličke Sol 1,5 žličke Pecilni prašek 3 x Jabolko 50 g Sladkor Limonina lupina Olje
Priprava
Jajca ubijte v skledo in jih dobro razžvrkljamo z ročno metlico. Prilijte mleko (ali pa jogurt) in dobro premešajte sestavini.
Zmešamo suhe sestavine v drugi skledi: moko, pecilni prašek, cimet, sladkor in pa sol.
Olupite jabolka in jih na grobo naribajte. Stresite suhe sestavine v skledo z mokro zmesjo in na hitro vse skupaj premešajte s kuhalnico, da bo nastala lepljiva masa, v katero vmešajte naribana jabolka in pa limonino lupinico.
Ponev, v kateri boste pekli palačinke, segrejte pri srednje močni temperaturi. Z malo olja jo namastite ali pa koščkom masla. Počakajte, da se bo maščoba segrela, nato pa z žlico v ponev polagajte kupčke pripravljene mase in jih malo sploščite s hrbtno stranjo žlice, da bodo postali podobni majhnim, nekoliko debelejšim palačinkam.
Ko so palačinke na spodnji strani zlato rjave zapečene, jih z lopatko obrnite in zapecite še na drugi strani. Postopek ponavljajte, dokler ne porabite vse mase. S sladkorjem v prahu potresite palačinke in še tople postrezite. Zraven se odlično poda grški jogurt.
Čas priprave: 35 min
Natisni