20 g Maslo 1 x Čebula 100 g Dimljena slanina 200 g Brokoli 8 x Jajca 150 ml Smetana 80 g Parmezan
Priprava
Pečico segrejte na 180 °C. Namastite in obložite tortni model s peki papirjem.
V ponvi raztopite maslo. Dodajte čebulo in slanino ter ju na nizki temperaturi kuhajte 10 minut ali dokler se ne zmehčata in postaneta prozorna.
Zavrite posodo z rahlo slano vodo. Brokoli narežite na majhne cvetove in blanširajte 2 minuti, odcedite in pustite, da se posuši v pari.
V skledi stepite jajca, smetano in dve tretjini sira. Začinite s soljo in črnim poprom. Vmešajte mešanico čebule in slanine. Vlijte v pekač in po vrhu dodajte zelenjavo in preostali sir. Pecite 25-30 minut ali dokler se ne zlato rjavo zapeče.
Sestavine
Natisni