400 g riža 2 korenčka, 2 bučki (ali večji brokoli, cvetača, blitva …) 2 jajci 150 g poltrdega sira sol začimbe po lastni izbiri
Priprava
1. Pečico vključimo na 200 stopinj.
2. Riž skuhamo posebej v vodi ali, še bolje, zelenjavni jušni osnovi in malce ohladimo. Med riž zamešamo jajci, grobo naribani bučki, korenček in nariban sir. Če smo izbrali brokoli, ga prej blanširamo.
3. Zmes naložimo v namaščen model ali pekač in postavimo v segreto pečico za približno 20 minut. Ponudimo s sezonsko solato, na primer iz svežega zelja z bučnimi semeni.
Koristen nasvet: Če imamo čas, izberemo okroglozrnati riž kakor za sladico, sicer pa takšnega, ki se hitro skuha (parboiled beli, še bolje rjavi).
Priprava: 15 minut, čas peke: 20 minut.
Natisni