TISKANJE RECEPTA | Pita s kislo smetano in borovnicami ...
Pita s kislo smetano in borovnicami
Sestavine za 12
sladkor v prahu za posip
Krhko testo
300 g gladke moke 180 g masla 100 g sladkorja 1 vrečka vanili sladkorja 0,5 vrečke pecilnega praška 4 rumenjaki 2 žlici kisle smetane
Nadev
4 beljaki 750 g kisle smetane 150 g sladkorja 6 žlic ostre moke 300 g borovnic
Postopek
Iz moke, masla, sladkorja, pecilnega praška, rumenjakov in kisle smetane zamesimo krhko testo. Tretjino testa zavijemo v prozorno folijo in ga zamrznemo.
Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Manjši pravokoten pekač (velikosti približno 35 x 25 centimetrov) premažemo z maslom in vanj dodamo testo, ki ga nismo zamrznili. Razporedimo ga po celotni površini in po vrhu lepo poravnamo.
Beljake stepemo v čvrst sneg. V posodi zmešamo kislo smetano, sladkor in ostro moko. Z lopatko nežno in počasi primešamo beljakov sneg.
Kremo vlijemo na testo in in vrhu potrosimo borovnice. Na borovnice naribamo zamrznjeno testo.
Pecivo pečemo v ogreti pečici 30 minut. Sladico pred serviranjem dobro ohladimo, nato pa jo potrosimo s sladkorjem v prahu, narežemo na kose in postrežemo.
Sestavine za 12
Natisni