Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. V večji skledi zmešamo jogurt, olje in sladkor. Na zmes presejemo moko, kakav in pecilni prašek. Sestavine s kuhalnico ali lopatko dobro premešamo, da dobimo gladko in enotno čokoladno zmes.
Globok pravokoten pekač (velikosti 30 x 23 cm) namastimo z maslom in poprašimo z moko (odvečno moko odstranimo). Vanj vlijemo pripravljeno zmes in jo s kuhalnico (lopatko) enakomerno razmažemo po pekaču in po vrhu lepo pogladimo. Biskvit pečemo v ogreti pečici 20 do 25 minut. Pečen je, ko na zobotrebcu, ki ga zapičimo v testo, ni nobenih ostankov, ko ga izvlečemo.
Medtem ko se testo peče, pripravimo preliv. Čokolado narežemo ali nalomimo na majhne koščke, ki jih stresemo v ognjevarno skledo. Dodamo smetano, maslo in sladkor ter sestavine nad vodno kopeljo segrevamo toliko časa, da se čokolada stopi. Skledo odstavimo in sestavine dobro premešamo, da dobimo gladko čokoladno zmes, s katero prelijemo še topel biskvit. Počakamo, da se pecivo ohladi na sobno temperaturo, potem pa ga za nekaj ur shranimo v hladilnik.
Ohlajeno pecivo razrežemo na kocke, ki jih serviramo na krožnik ali pladenj in postrežemo.
Sestavine
Natisni