TISKANJE RECEPTA | Puranji zrezek s šopsko solato ...
Puranji zrezek s šopsko solato
Sestavine
1 rdeča paprika 1 rumena paprika 1 rdeča čebula 1 solatna kumara 4 paradižniki 2 žlici olivnega olja 4 vejice timijana 100 g fete 1 limona sol in poper 800 g puranjih prsi 1 žlica bazilikinega pesta
Priprava
1. Papriko narežite na majhne kocke. Čebulo in kumare narežite na kocke, paradižnike razpolovite, odstranite sredico in jih narežite na kocke. Zelenjavo dajte v skledo.
2. Dodajte še na kockice narezano feto, prelijte s polovico olja, dodajte vejico timijana, začinite z limoninim sokom, soljo in poprom ter pustite, da se ohladi.
3. Puranje prsi očistite in razrežite na 8 enakih kosov. Meso solite, poprajte in na preostalem olju popecite z obeh strani. Nato dajte v pekač in pecite pri 200 °C približno 8 minut. Meso lahko po želji pripravite tudi na žaru ali v ponvi. Premažite z bazilikinim pestom in pustite počivati 10 minut.
4. Na krožnike razdelite ohlajeno šopsko solato, dodajte pečene puranje zrezke, prelijte z omako, ki je ostala od pečenja, okrasite s preostalim timijanom in postrezite.
Sestavine
Natisni