-1 čebula -olje -riž -malo belega vina -goveja juha -maslo -parmezan -zelen in meso po želji -sol in poper po okusu
Priprava
1. Najprej popražimo čebulo na olju. Sledi eden glavnih trikov: riž, ki ga ne splakemo, popražimo toliko, da postekleni, zaradi česar se rižota ne bo razkuhala.
Potem dodamo malo belega vina, mešamo, da lepo izpareva in nato še eno ključno sestavino: govejo juho. Dodajamo je toliko, da riž ves čas lepo plava, in to mešamo in mešamo približno 18 minut.
2. Dodamo nekaj masla in parmezan, da je rižota lepo kremasta, seveda pa tudi zelenjavo ali meso po želji. Mi imamo radi piščanca, ki ga že prej malo popražimo, in potem nekje vmes dodamo v rižoto, da se še malo skuha.
Sestavine
Natisni