100 g ješprenja 100 g slanine, narezane na kocke 100 g prekajene svinjine, narezane na kocke 1 steblo zelene, narezano na majhne kocke 1 krompir, prav tako narezan na majhne kocke 1 por, narezan na kolute 1 majhna čebula sol
Priprava
1. Nakockano slanino stresemo v lonec in pražimo, dokler maščobni del ne postekleni.
2. Ješprenj splaknemo in stresemo v lonec skupaj z nakockano prekajeno svinjino. Premešamo, prilijemo liter in pol vode ter kuhljamo uro in pol, občasno premešamo. Bolj nestrpni naj raje posežejo po ješprenju, ki je skuhan že v 30–40 minutah, a izkušnje kažejo, da dolga kuha okusa ne špara.
3. Po uri in pol vsujemo k ješprenju korenje, zeleno, krompir, por in kar celo čebulo. Solimo in kuhamo še 30 minut.
Sestavine za 4 osebe
Natisni