TISKANJE RECEPTA | Figova marmelada z jabolki ...
Figova marmelada z jabolki
Sestavine
500 g svežih fig 500 g jabolk (olupljenih, izkoščičenih in narezanih na manjše kocke) 500 g sladkorja 1 limona (sok in lupinica) 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
Postopek
1 Najprej pripravite sveže fige. Očistite jih in narežite na majhne kose.
2 V velikem loncu zmešajte narezane fige, jabolka, sok in lupinico ene limone ter sladkor. Po želji lahko dodate tudi vanilijev ekstrakt za dodaten okus.
3 Mešanico segrevajte na srednji vročini in občasno mešajte, dokler se sladkor popolnoma raztopi.
4 Ko se sladkor raztopi, zmanjšajte temperaturo na nizko in kuhajte marmelado približno 45 minut do 1 ure. Občasno premešajte, da preprečite prijemanje na dno lonca.
5 Med kuhanjem boste opazili, da se marmelada začne gostiti. Ko doseže želeno gostoto (preverite z žlico, ki jo kapljate na hladen krožnik – če se marmelada strdi, je pripravljena), jo odstavite s štedilnika.
6 Medtem sterilizirajte kozarce in pokrovčke. Lahko jih potopite v vrelo vodo ali pa jih operete v pomivalnem stroju.
7 Vročo marmelado prelijte v sterilizirane kozarce, pustite približno 1 cm prostora od vrha. Takoj zaprite kozarce s steriliziranimi pokrovi.
8 Kozarce postavite v lonec z vrelo vodo in jih pasterizirajte 10-15 minut. To bo podaljšalo rok uporabe marmelade. Po pasterizaciji kozarce odstranite iz vode in jih postavite na hladno, suho mesto, da se ohladijo in strdi marmelada.
Sestavine
Natisni