500 g razkoščičenih višenj 120 g stopljenega masla 100 g pasirane skute 100 g navadnega jogurta 2 jajci 130 g sladkorja 1 vaniljev sladkor 1 žlička cimeta 1 neškropljena limona- lupinica 250 g moke 1 vrečka pecilnega praška 1/4 žličke soli 1 žlica sladkorja v prahu
Postopek
Višnje operemo, jim odstranimo peclje in jih razkoščičimo.
Maslo, sol in sladkor penasto stepemo, med stepanjem dodamo eno jajce, ko se to vmeša pa še drugo.
Dodamo skuto, jogurt in limonino lupinico, dobro premešamo.
Moko in pecilni prašek presejemo in jo nežno vmešamo v jajčno zmes, z ročno metlico in nežnimi gibi od spodaj navzgor. Mešamo samo toliko časa, da se sestavine lepo povežejo.
Čisto na koncu nežno vmešamo še višnje.
Pečico predgrejemo na 180°C, pekač z višjim robom obložimo s peki papirjem.
Pripravljeno testo vlijemo v pekač in postavimo za 40-45 minut v ogreto pečico. Površina se mora zlato obarvati, če je pečeno, pa preverimo z leseno paličico.
Pecivo vzamemo iz pečice in ga ohladimo na rešetki. Preden postrežemo ga še posujemo s sladkorjem v prahu.
Sestavine
Natisni