600 g očiščenih in na kolobarje narezanih lignjev 300 g paradižnikove omake 2 čebuli 2 stroka česna 1 žlica svežega majarona šopek svežega peteršilja 1/2 feferona 3 žlice oljčnega olja sol
Postopek
1 V ponvi segrejemo oljčno olje, dodamo nasekljano čebulo, malo posolimo in dušimo, da čebula postekleni.
2 V ponev dodamo še nasekljan česen, sesekljan feferon in narezane kalamare.
3 Na zmernem ognju dušimo nekaj minut, dodamo majaron in počasi dolivamo paradižnikovo omako. Na nizki temperaturi pustimo vreti, dokler se omaka ne zgosti in kalamari omehčajo. Čisto na koncu dodamo še sesekljan peteršilj.
4 Skuhamo polento, v katero lahko dodamo žlico sveže naribanega parmezana in postrežemo.
Sestavine
Natisni