1 Želatino vsaj 5 minut namakamo v hladni vodi.
2 Maline s sladkorjem segrejemo do vretja in zmeljemo v pire.
3 V še toplem pireju raztopimo ožete lističe želatine in ga ohladimo do mlačnega.
4 Mlačen malinov pire enakomerno prelijemo po piškotni podlagi in damo v hladilnik ali zamrzovalnik, da se učvrsti.
Mlečna krema
1 Sladko smetano stepemo in damo na hladno.
2 Lističe želatine vsaj 5 minut namakamo v hladni vodi.
Sir mascarpone in kondenzirano mleko z ročnim mešalnikom premešamo.
3 Mleko segrejemo in v njem stopimo ožete lističe želatine. Prilijemo ga h kremi in ponovno dobro premešamo, da se sestavine povežejo.
4 Dodamo nasekljane Oreo piškote, sladkor v prahu in kokosovo moko. Premešamo.
5 Nazadnje kremi z lopatko v dveh korakih primešamo stepeno smetano.
6 Kremo enakomerno premažemo po strjenem malinovem želeju in površino poravnamo.
7 Torto damo v hladilnik za vsaj 6 ur, nato ji snamemo obroč in jo poljubno dekoriramo.
Sestavine
Natisni