TISKANJE RECEPTA | Gratinirane testenine s špinačo ...
Gratinirane testenine s špinačo
Sestavine
500 g sveže špinače 3 žlice masla 1 čebula 3 stroki česna sol, poper 120 g kisle smetane 400 g testenin 1 žlica olja 3 jajca 100 g naribanega sira 40 g naribanega parmezana
Postopek
1 Špinačo operite, listom odrežite trde, bele dele. Natrgajte ali narežite liste na večje kose.
2 Zavrite vodo, solite in dajte kuhati testenine.
3 Čebulo sesekljajte, v globlji ponvi jo popražite na maslu, da dobi zlato rjavo barvo. Dodajte špinačo ter kuhajte še nekaj minut. Medtem olupite česen in ga sesekljajte ter zmešajte s soljo in poprom. Ponev odstavite z ognja in v špinačo vmešajte še česen. Premešamo in pustimo, da se zmes ohladi. V ohlajeno zmes damo kislo smetano.
4 Skuhane testenine odcedimo, dodamo jim žlico masla ali olja ter pretresemo.
5 Jajca penasto umešamo, dodamo nariban sir, sol in poper.
6 Testenine premešamo s špinačo.
7 Pekač dobro namažemo z maslom. Testeninam s špinačo tik pred pečenjem dodamo še začinjena jajca. Zmes vlijemo v pekač in čez zložimo koščke preostalega masla.
8 Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Testenine pečemo približno 15 minut, zatem jih posujemo s parmezanom in pečemo še približno 15 minut.
Sestavine
Natisni