TISKANJE RECEPTA | Mandarinin džem z jabolki ...
Mandarinin džem z jabolki
Sestavine
4 kg mandarin 4-5 jabolk 2-2.5 kg sladkorja 2 dl blagega vinskega kisa
Priprava
1 Mandarine operemo in olupimo. Prerežemo jih na pol in odstranimo koščice.
2 Jabolka olupimo in naribamo. Skupaj z mandarinami jih damo v lonec, dodamo sladkor in kis ter dobro premešamo in pustimo, da se namakajo.
3 Olupke obojnega sadja narežemo na koščke, prelijemo s toliko vode, da so pokriti, in jih kuhamo 10 minut. Ko so olupki skuhani, jih ohladimo pod tekočo hladno vodo, zdrobimo z vilico ter dodamo sadju, ki se še zmeraj namaka v lastnem soku.
4 Po dveh urah namakanja in mešanja okusov se lotimo kuhanja marmelade. Na zmernem ognju jo kuhamo približno 40 minut.
5 S še vročo marmelado napolnimo vroče, čiste kozarce, ki smo jih prej pol ure sterilizirali v pečici na 100 stopinjah Celzija. Kozarce zapremo, čez noč jih ohladimo zavite v odejo in damo na varno v hladilnik.
Sestavine
Natisni