TISKANJE RECEPTA | Jogurtovo pecivo s slivami ...
Jogurtovo pecivo s slivami
Sestavine
20 sliv 250 g moke 140 g sladkorja 1 vaniljev sladkor 2 jajci 1 navadni jogurt 100 g masla ali 1 dcl navadnega olja 1/2 pecilnega praška ščepec soli 2 žlici ruma 1 dcl mleka
Postopek
1 Slive operemo, razpolovimo in odstranimo koščico. Ločimo rumenjake in beljake. Rumenjake in oba sladkorja penasto vmešamo, beljake s ščepcem soli stepemo v trd sneg.
2 V stepene rumenjake dodamo jogurt, stopljeno maslo, mleko in rum ter na hitro premešamo. Moko zmešamo s pecilnim praškom in jo med stalnim mešanjem počasi dodajamo v zmes. Beljake na koncu z lopatko počasi vmešamo v testo.
3 Testo prelijemo v pomaščen pekač in nanj polagamo slive, obrnjene navzgor. Pečico segrejemo na 180°C in pecivo pečemo približno 30 minut. Naredimo preizkus z zobotrebcem (če se nanj testo ne prime, je pecivo pečeno) in po potrebi peko podaljšamo.
Nasvet
4 Namesto masla lahko uporabimo navadno olje, vendar je zaradi masla okus biskvita boljši, njegova tekstura pa bolj puhasta.
Sestavine
Natisni