500 g črnega ribeza 220 g mletega sladkorja 1 pomaranča 30 g jedilnega škroba 1 zavitek krhkega testa*
Postopek
1 Pečico segrejemo na 230 stopinj Celzija. Polovico črnega ribeza, 100 g sladkorja, sok pomaranče in jedilni škrob stresemo v ponev.
2 Nad zmernim ognjem počasi mešamo, da se zmes zgosti. Dodamo preostali sladkor, še nekaj časa mešamo, nato ogenj ugasnemo. Dodamo preostali črni ribez in premešamo.
3 Testo razvaljamo v velikost pekača, ki ga prej naoljimo in potresemo z moko ter ga večkrat prebodemo z vilico. Ostanek testa oblikujemo v kepo in ponovno razvaljamo ter odrežemo na trakove, ki jih položimo po vrhu pite.
4 Temperaturo zmanjšamo na 220 stopinj in pito pečemo 35 minut.
Nasvet
*pita bo okusnejša, če bomo krhko testo pripravili doma. V kolikor nam dnevne zadolžitve tega ne dopuščajo, si seveda pomagamo z že predpripravljenim, kupljenim testom.
Sestavine
Natisni