-200 regratovih cvetov -2 l vode -1,5 kg sladkorja -2 bio limoni -sok ene limone
Priprava
1 Regratove cvetove naberemo in jih še isti dan očistimo in pregledamo. Očistimo morebiten mrčes in odstranimo zelene dele. Uporabimo samo rumene. Stresemo jih v večjo posodo in prelijemo s hladno vodo. Dodamo še na rezine narezani limoni in na zmernem ognju kuhamo 30 minut. Pustimo, da se ohladi in miruje 24 ur.
2 Naslednji dan prevretek precedimo skozi gazo, damo nazaj v lonec (najboljši je emajliran), dodamo sladkor in sok ene limone. Na zmernem ognju kuhamo toliko časa, da se sladkor stopi in sirup nekoliko zgosti, kar traja približno 30 minut.
3 Še vročega prelijemo v sterilizirane kozarce ali steklenice, zapremo, pokrijemo s kuhinjsko krpo in pustimo, da se ohladi. Tako pripravljen sirup bo uporaben več let.
Sestavine
Natisni