50 g masla 70-80 g moke 1 dcl mleka sol muškatni orešček 1 jajce
Postopek
1 V kozici raztopimo maslo, dodamo moko in segrejemo toliko, da se zapeni.
2 Prilijemo vrelo mleko in mešamo, da se zgosti.
3 Gostemu bešamelu dodamo še sol, muškatni orešček ter jajce. Tako gost bešamel uporabimo kot dodatek k jedem. Če si ne želimo, da bi bil gost, pa za zgoščevanje ne uporabimo jajca, temveč dodamo več mleka – tako dobimo bolj redek bešamel.
Sestavine
Natisni