500 g sliv 400 g moke 200 g sladkorja 200 g zmehčanega masla 1 jajce 1 žlička mletega cimeta 1 žlička pecilnega 4 žličke koruznega škroba sok pol limone limonina lupinica sladkor v prahu za posip mandlji v lističih
Postopek
1 Prižgemo pečico na 200 stopinj Celzija. Medtem ko se segreva, pripravimo pekač ter pito. Pekač velikosti 30×20 obložimo s peki papirjem. Če ga nimamo, ga namastimo z maslom.
2 V posodo damo moko, pecilni, 100 g sladkorja, sol, cimet, maslo in jajce. Vse skupaj premešamo in le na hitro pregnetemo.
3 Slive razkoščičimo in polovičke razrežemo na manjše kose. Posujemo jih s preostankom sladkorja (100g), koruznim škrobom, naribano limonino lupinico in limoninim sokom.
4 Testo razpolovimo in razvaljamo v dva enako velika pravokotnika (velikost pekača). En del testa uporabimo za dno, ki ga položimo v pekač in nanj razporedimo slive. Drug del uporabimo, da vse skupaj pokrijmo. Zgornje testo gosto prepikamo z vilicami in pečemo v ogreti pečici 45 minut.
5 Dobro ohlajeno pito posujemo s sladkorjem v prahu in madlji ter postrežemo.
Sestavine
Natisni