3 večji pori 5 krompirjev 1,5 l jušne zelenjavne osnove 200 ml smetane za kuhanje 40 g masla 2 lovor lista 3 stroki česna ščep soli poper 2 žlici svežega drobnjaka
Postopek
1 Por očistimo, prepolovimo in dobro operemo ter na grobo sesekljamo. Česen olupimo in nasekljamo.
2 V loncu stopimo maslo in nanj stresemo česen in narezan por. Dušimo približno 10 minut, da se por zmehča. Medtem olupimo in narežemo krompir, ki ga dodamo k poru, zalijemo z jušno osnovo, ki naj dobro pokrije zelenjavo, začinimo s soljo in poprom ter dodamo lovor liste. Počakamo, da zavre in kuhamo vsaj 15 minut.
3 Ko je krompir mehak, iz posode vzamemo lovorove liste in s paličnim mešalnikom spasiramo juho do gladkega. Na koncu dodamo še smetano za kuhanje. Postrežemo še vroče in po želji potresemo z nasekljanim svežim drobnjakom.
Sestavine
Natisni