TISKANJE RECEPTA | Blitva s krompirjem in smetano ...
Blitva s krompirjem in smetano
Sestavine
1 kg mlade blitve 800 g krompirja 1 večja čebula, drobno sesekljana 4 stroki česna, sesekljani 2 žlici kisle smetane 50 g masla 2 žlici oljčnega olja sol in poper po okusu sveže nariban parmezan za konec – lahko izpustimo
Postopek
1 Najprej pripravimo sestavine za našo okusno blitvo s krompirjem in kislo smetano. Blitvo dobro operemo in narežemo na tanke trakove. Krompir olupimo in narežemo na manjše koščke.
2 V velikem loncu zavremo vodo, dodamo sol in vanjo stresemo narezan krompir. Kuhamo ga približno 15 minut, da se zmehča, vendar ostane čvrst.
3 Medtem na srednji vročini segrejemo maslo in oljčno olje v večji ponvi. Dodamo sesekljano čebulo in česen ter ju pražimo, dokler ne postaneta mehka in steklena.
4 Ko je krompir kuhan, ga odcedimo in ga dodamo v ponev k čebuli in česnu. Dodamo narezano blitvo in vse skupaj dobro premešamo.
5 Kuhamo še približno 5-7 minut, da se blitva zmehča in združi s krompirjem in čebulo.
6 Dodamo kislo smetano ter posolimo in popramo po okusu. Dobro premešamo, da se sestavine enakomerno prepojijo s kislo smetano.
7 Na nizkem ognju pustimo, da se jed kuha še nekaj minut, da se okusi dodatno prepletejo.
8 Ko je blitva s krompirjem in kislo smetano pripravljena, jo odstavimo s štedilnika in potresemo s sveže naribanim parmezanom.
9 Postrežemo toplo kot samostojno jed in uživamo v tej preprosti, a okusni jedi, ki nas bo s svojo mešanico blitve, krompirja in kisle smetane navdušila, parmezan pa doda še pikico na i.
Sestavine
Natisni