350 g moke (tip 400) 90 g masla 3 jajca 1 pecilni prašek 2,5 dl jogurta 1 žlička bazilike 1 strok česna 150 g mocarela 150 g slanine 1 žlica gorčice 0,5 dl olja začimbe po okusu poper
Postopek
1 Pečico segrejte na 180 stopinj Celzija in pripravite model za mafine s papirnatimi modelčki.
2 V večji skledi zmešajte moko in pecilni prašek.
3 V drugi skledi zmešajte jajca, jogurt, gorčico, sesekljan strok česna, olje in začimbe po okusu. Dodajte suho baziliko (ali svežo baziliko, če jo uporabljate).
4 Mokre sestavine počasi vmešajte v suhe sestavine in mešajte, dokler ne dobite gladkega testa.
5 V testo dodajte narezano mocarelo in prepraženo slanino. Previdno premešajte, da se sestavine enakomerno porazdelijo.
6 Testo napolnite v pripravljene modelčke za mafine. Mafine pecite v ogreti pečici približno 20-25 minut, dokler ne postanejo zlatorjavi in se dvignejo. Pri testu z zobotrebcem ta mora ostati suh.
7 Ko so mafini pečeni, jih vzemite iz pečice in jih ohladite nekaj minut v modelčkih, nato pa jih prestavite na rešetko, da se ohladijo popolnoma.
Sestavine
Natisni