Trdo kuhana jajca pretlačimo z vilicami. Ohlajenim jajcem dodamo ostale sestavine in dobro premešamo. Namaz lahko dodatno obdelamo s paličnim mešalnikom, da bo lepo gladek.
Po želji lahko namazu dodamo tudi svež sesekljan peteršilj in na drobne koščke narezano kislo kumarico. Bučno olje lahko zamenjamo z vašim najljubšim: oljčnim, orehovim, sezamovim …
Nasvet
Jajčni namaz se odlično poda k popečenem toastu, lahko pa ga ponudimo tudi k narezkom, za pomakanje zelenjave ali pa ga uporabimo za popestritev kosila.
Sestavine
Natisni