1/2 kg manj mastne svinjine 7 dag maščobe 20 dag paradižnika 3 jajca 30 dag sveže paprike 7 dag čebule strok česna peteršilj nekaj žlic jušne osnove sol poper
Postopek
Meso razrežemo na drobne koščke, lističe ali rezance. Na maščobi prepražimo drobno narezano čebulo in ji, še preden zarumeni, dodamo meso. Solimo, popramo in ko se vse nekoliko popraži, dodamo na krhlje narezano papriko, nekoliko kasneje pa še narezane paradižnike.
Med dušenjem po potrebi prilivamo jušno osnovo, vendar mora jed ostati gosta. Dodamo peteršilj, tri stepena jajca in pustimo, da zakrknejo. Če se stepenim jajcem doda žlico ali dve kisle smetane, bo jed še boljša.
Sestavine
Natisni