1 Jajca, sladkor in vaniljev sladkor penasto mešamo, dokler se sladkor ne stopi. Nato dodamo olje in jogurt in premešamo. V moko dodamo pecilni prašek, premešamo, presejemo in zatem vse skupaj počasi dodajamo v zmes jajc in sladkorja. Ko je testo gladko, brez grudic, nehamo mešati.
2 Pekač namastimo z maslom in vanj vlijemo zmes ter jo enakomerno razporedimo. V zmes dodamo ribez tako, da ga posujemo po vrhu. Količino ribeza načeloma, ne glede na recept, izberemo sami.
3 Pečico ogrejemo na 170 stopinj Celzija in ko je segreta, vanjo potisnemo pekač z biskvitom ter pečemo približno 50 minut. Pecivo je pečeno, ko ob robovih odstopi.
Počakamo, da se ohladi, po želji ga posujemo s sladkorjem v prahu in ponudimo. Če zraven ponudimo tudi domač ribezov sok, bo sladkanje še boljše.
Sestavine za jogurtovo pecivo z ribezom
Natisni