2 večja pora, beli in svetlo zeleni deli, narezani na tanke obročke 2 žlici masla 200 ml mleka (lahko uporabite tudi rastlinsko mleko, kot je ovseno ali mandljevo mleko) 2 žlički sveže naribanega ingverja sol poper sveža zelišča (npr. peteršilj) za posip
Postopek
1 V večji ponvi segrejemo maslo na srednji temperaturi. Dodamo narezane porove obročke in ingver ter jih pražimo približno 5 minut, da se por zmehča in ingver sprosti svojo aromo.
2 Počasi prilijemo mleko v ponev s porom in ingverjem. Mešamo, da se por enakomerno prepoji z mlekom.
3 Nadaljujemo kuhanje pora in ingverja v mleku, dokler se por ne zmehča in omaka se zgosti, kar običajno traja približno 10-15 minut.
4 Dodamo sol in poper, lahko tudi ščepec muškatnega oreščka po okusu. Muškatni orešček omaki doda pridih toplih začimb.
5 Med kuhanjem občasno premešamo, da se omaka enakomerno zgosti in okusi se dobro prepojijo.
6 Ko je porova omaka pripravljena, jo odstavimo s štedilnika. Po potrebi preverimo okus in prilagodimo začimbe.
7 Pred serviranjem posujemo omako s svežimi zelišči, kot je npr. peteršilj, kar bo omaki dodalo svežino in barvitost.
8 Uživamo v tej kremasti porovi omaki z osvežujočim okusom ingverja, ki bo popestrila okus vseh jedi.
Sestavine za porovo omako
Natisni