150 g oluščenih, neslanih arašidov 130 g sladkorja 15 g masla 2 žlici limoninega soka 100 ml vode 2 žlici olja
Postopek
1 V kozico damo sladkor in vodo. Na nizki temperaturi, brez mešanja kuhamo toliko časa, da se sladkor stopi in sirup postane zlato rumene barve.
2 Ko je sirup pripravljen, dodamo maslo, arašide in limonin sok. Nadaljujemo s kuhanjem, pri tem stalno mešamo, dokler se zmes ne zgosti in nekoliko potemni.
3 Pripravimo si peki papir, ki ga na tanko namažemo z oljem. Nanj stresemo karamelno zmes in na vrh položimo drugo plast namaščenega peki papirja.
4 Ploščo z valjarjem zvaljamo na približno centimeter debeline. Zgornjo plast peki papirja odstranimo in še toplo ploščo narežemo na manjše kvadratke.
5 Na sobni temperaturi pustimo nekaj časa, da se karamelne ploščice strdijo.
Nasvet
Arašide lahko zamenjamo s poljubnimi oreščki, lahko jih grobo narežemo ali pustimo cele.
Sestavine
Natisni