TISKANJE RECEPTA | Smetanova omaka s špinačo ...
Smetanova omaka s špinačo
Sestavine za smetanovo omako s špinačo
2 žlici masla 2 stroka česna, sesekljana 1 čebula, sesekljana 200 g sveže špinače, oprane in grobo nasekljane 250 ml sladke smetane 50 g parmezana, naribanega sol poper ščepec muškatnega oreščka 1 žlica oljčnega olja
Postopek
V veliki ponvi segrejte maslo na srednji vročini. Dodajte sesekljano čebulo in česen ter pražite približno 2-3 minute, dokler ne postaneta mehka in dišeča.
Dodajte špinačo v ponev in kuhajte še približno 2-3 minute, dokler se ne zmehča in poveča volumna. Zmanjšajte temperaturo na srednje nizko in v ponev vlijte sladko smetano. Počasi segrevajte smetano, da se ne prevre.
Med mešanjem pustite, da smetana zavre in se zgosti, kar običajno traja približno 5-7 minut.
Dodajte nariban parmezan v omako in premešajte, dokler se sir ne stopi in omaka postane gladka. Če želite, lahko dodate tudi ščepec muškatnega oreščka za dodaten okus. Omako kuhajte še nekaj minut, da se vse sestavine dobro premešajo in omaka postane gosta.
Po potrebi dodajte sol in poper po okusu.
Omako postrezite takoj čez popečeno piščančje mesotter uživajte v okusu smetanove omake s špinačo!
Sestavine
Natisni