220 g ostre moke 55 g masla ščepec soli ščepec cimeta 1/2 vrečke pecilnega praška 1 vaniljev sladkor z burbonsko vaniljo 2 jajci lupina 1/2 bio pomaranče sok 1/2 pomaranče 230 g čokolade za kuhanje 80 g sladkorja v prahu
Priprava
1 Čokolado z maslom stopimo. Ko je že stopljena, vanjo dodamo naribano pomarančno lupino in pomarančni sok. Čokolado damo ohlajat.
2 Med tem penasto umešamo jajca, sladkor, sol, burbonski sladkor in cimet. Dodamo skoraj ohlajeno čokoladno zmes. V to penasto čokoladno maso pa sedaj počasi dodajamo moko s pecilnim praškom. Ko je masa dobro premešana, jo damo v hladilnik za 4 do 5 ur. Masa bo dokaj mehka (malo bolj trda kot za biskvit, a še vedno mehka). Naj vas to ne skrbi, se bo čisto strdila na hladnem.
3 Ko je masa ohlajena, naredimo iz nje kroglice velikosti malega oreha, in jih povaljamo v sladkorju v prahu ter zlagamo na pekač, ki smo ga prekrili s peki papirjem. Kroglice naj bodo 2 cm narazen. Pečemo med 8 in 10 minut na 180°C.
Nasvet
4 Hranimo jih v zaprti škatli na hladnem, če se takoj ne pojedo.
Sestavine
Natisni