600 g različnih vrst rib 1 svež paradižnik korenček peteršilj zelena por 3 žlice olja 1 čebula 2 dcl belega vina lovorov list poper v zrnu sol 150 g rezancev za zakuho
Postopek
1 Očiščene in oprane ribe damo v posodo, v katero vlijemo 2,5 litra hladne vode. Takoj dodamo tudi očiščeno jušno zelenjavo, lovorov list, poper, sol in kuhamo na zmernem ognju približno 30 minut.
2 Sesekljano čebulo prepražimo na olju, dodamo narezan paradižnik.
3 Kuhane ribe poberemo iz juhe in jim odstranimo vse kosti. Juho precedimo in vanjo stresemo prepraženo čebulo s paradižnikom.
4 V juho zakuhamo še rezance in dodamo ribje meso brez kosti. Nazadnje vlijemo še belo vino.
Sestavine
Natisni