2 srednje veliki bučki 1 čebula, drobno sesekljana 2 stroka česna, sesekljana 1 skodelica naribanega sira (npr. parmezan, cheddar ali gouda) 1/2 skodelice drobtin (koruzne ali drobtine iz kruha) 2 jajci 2 žlici sveže sesekljanega peteršilja Sol po okusu Poprova mešanica po okusu Oljčno olje (za peko)
Postopek
1 Bučke operite in nastrgajte na grobo strgalnik. Nato stisnite bučke z roko, da odstranite odvečno tekočino.
2 V večji posodi zmešajte sesekljano čebulo, sesekljan česen, nariban sir, drobtine, jajca, sveže sesekljan peteršilj, sol in poprovo mešanico. Dodajte tudi stisnjene bučke in dobro premešajte, da se sestavine dobro povežejo.
3 V ponvi segrejte nekaj oljčnega olja na srednji vročini.
4 Iz zmesi oblikujte majhne polpete s premerom približno 5 cm. Polpete postavite v segreto ponev in pecite približno 3-4 minute na vsaki strani, dokler niso lepo zapečene in zlato rjave barve. Bučkini polpeti se lahko spečejo tudi v pečici, ogreti na 180 °C, približno 15-20 minut.
5 Ko so polpete pečene, jih odstranite iz ponve in položite na papirnato brisačo, da se odcedijo odvečna olja.
6 Postrezite bučkine polpete s sirom kot samostojno jed ali kot prilogo. Lahko jih postrežete s solato ali omako po izbiri.
Nasvet
Po želji lahko v polpete dodate tudi druge začimbe ali zelenjavo, kot so sveža zelišča, paprika ali korenje, da dodate še več okusa.
Sestavine 
Natisni