400-500 g svežih gob (šampinjoni, lisičke, ali mešanica) 1 velika čebula 2 stroka česna 200 ml smetane za kuhanje 50 ml belega vina (po želji) 2 žlici masla ali oljčnega olja sol poper 1 žlička timijana ali majarona (po želji) 1 žlica sveže sesekljanega peteršilja (za okras)
Postopek
1 Gobe dobro očistite in jih narežite na tanke lističe ali kocke.
2 Čebulo in česen olupite ter drobno sesekljajte.
3 V veliki ponvi segrejte maslo ali oljčno olje. Dodajte sesekljano čebulo in česen ter pražite, dokler čebula ne postane prosojna.
4 V ponev dodajte narezane gobe. Mešajte in pražite, dokler gobe ne spustijo vode in ta izpari.
5 Dodajte sol, poper in timijan ali majaron. Dobro premešajte.
6 Če uporabljate vino, ga vlijte v ponev in kuhajte nekaj minut, da alkohol izpari.
7 Vmešajte smetano za kuhanje in zmanjšajte ogenj. Kuhajte na nizkem ognju 5-10 minut, da se omaka zgosti.
8 Preverite in po potrebi prilagodite začimbe.
9 Omako pred serviranjem potresite s sesekljanim peteršiljem.
Sestavine
Natisni