TISKANJE RECEPTA | Mlečni riž s karameliziranimi jabolki ...
Mlečni riž s karameliziranimi jabolki
Sestavine
Mlečni riž
140 g arborio riža 450 ml mleka 50 ml sladke smetane rjav sladkor ščepec soli 1 vaniljev strok
Karamelizirana jabolka
2 jabolki 50 g rjavega sladkorja cimet sok polovice limone 15 g masla malo orehov
Postopek
1 Mleko in sladko smetano prelijemo v posodo z dnom proti prijemanju in malo posolimo. Vaniljev strok po dolžini prerežemo, z nožkom postrgamo vsebino in oboje dodamo k mleku. Posodo postavimo na štedilnik in počakamo, da zavre.
2 Ko mleko zavre, dodamo riž in pogosto mešamo, da se nam ne prismodi. Po potrebi dodajamo mleko in kuhamo približno 20 minut, da se riž zmehča. Na koncu sladkamo po okusu in odstranimo vaniljev strok.
3 Jabolka olupimo, narežemo na manjše kocke in zmešamo s cimetom ter limoninim sokom. V posodi stopimo sladkor do želene karamelne barve, dodamo jabolka, premešamo in podušimo. Na koncu vmešamo maslo, zmes malo ohladimo in jo dodamo na mlečni riž. Po želji potresemo še z grobo nasekljanimi orehi.
Nasvet
4Bolj podroben postopek za karamelizirana jabolka si lahko ogledate na naši spletni strani.
Sestavine
Natisni