1 Sesekljano čebulo prepražimo na 3 žlice olja. Dodamo narezano korenje, očiščen in narezan stročji fižol ter dušimo 15 minut.
2 Nato dolijemo 2-3 dcl vode, solimo in fižol dušimo v pokriti posodi še 15 minut.
3Na žlici olja pripravimo prežganje iz moke. Dodamo strt česen, rdečo papriko in poper. V prežganje vlijemo 2 dcl vode in ko zavre, stresemo k fižolu. Nato vlijemo še približno liter vode in kuhamo še 15 minut, da se fižol in korenje skuhata.
4 Kuhano juho po potrebi dosolimo ter začinimo s kislo smetano (po okusu) in sesekljanim peteršiljem.
Sestavine
Natisni