300 ml rdečega vina 300 ml svežega pomarančnega soka lupina in sok 1 pomaranče 45 ml tekočega medu 3 cimetove palčke 4 klinčki 4 razcepljeni stroki kardamoma 2 hruški 8 suhih smokev 12 suhih marelic 2 jabolki
Postopek
1 V kozico nalijemo vino in pomarančni sok ter polovico pomarančne lupine s sokom. Dodamo še med in začimbe, vse zavremo, znižamo temperaturo in kuhamo še 2 minuti. Vmes večkrat premešamo.
2 Dodamo narezani in olupljeni hruški, smokve, marelice in pokrito kuhamo 25 minut. Sadje občasno obrnemo. Dodamo še narezani in olupljeni jabolki ter kuhamo še 15 minut, da je sadje mehko.
3 Sadje preložimo v skledo, začimbe zavržemo. Tekočino pustimo vreti, da se pokuha in postane sirupasta. Z njo prelijemo sadje.
Sestavine
Natisni