1 srednje veliko sladko zelje 2 žlici masla 1 čebula, drobno nasekljana 2 stroka česna, sesekljana 1 čajna žlička kumine 1 čajna žlička rjavega sladkorja 1/2 skodelice vode
Postopek
1 Najprej narežite sladko zelje na tanke trakove. V veliki ponvi stopite maslo na srednji vročini. Dodajte nasekljano čebulo in jo pražite, dokler ne postane steklasta.
2 Dodajte sesekljan česen in pražite še nekaj minut, dokler ne zadiši. V ponev dodajte narezano sladko zelje in kumino ter premešajte.
3 Počasi dušite zelje, občasno premešajte, dokler ne postane mehko in karamelizirano, približno 20 minut.
4 Med dušenjem dodajte rjavi sladkor in vodo ter dobro premešajte. Kuhajte še nekaj minut, da se okusi prepojijo. Postrezite kot prilogo k mesu ali drugim jedem.
Sestavine
Natisni