1 Če so krvavice zmrznjene, jih najprej nekoliko pokuhamo. Damo jih v lonec, zalijemo z mrzlo vodo, postavimo na štedilnik in pustimo, da zavrejo. Na zmerni temperaturi jih kuhamo 10 minut, vzamemo iz vode in obrišemo s papirnato brisačko.
2 Če imamo sveže krvavice, jih uro pred peko vzamemo iz hladilnika, da se ogrejejo na sobno temperaturo.
4 Krvavice razporedimo na rešetko, jih nekajkrat prebodemo in postavimo v hladno pečico. Podstavimo pladenj, da bo nanj odtekala maščoba. Pečico nastavimo na 200°C in pečemo 35-40 minut.
5 Po tem času vključimo žar ali dvignemo temperaturo na maksimum in pečemo še 10 minut, da se skorjica lepo, hrustljavo zapeče.
6 Krvavice se odlično ujamejo s kislim zeljem ali kislo repo.
Sestavine
Natisni