350 g piščančjih prsi 4 paprike 4 zreli paradižniki 4 jajca 2 mladi čebuli 1 lonček riža vejico svežega peteršilja sol poper 2 žlici oljčnega olja
Priprava
1 Meso narežemo na manjše koščke in ga prepražimo na oljčnem olju. Ko postane rumene barve, ga vzamemo iz ponve in na istem olju prepražimo sesekljane čebulo, papriko, paradižnike, peteršilj – vse z nekaj zrni popra. Pozneje jih lahko vzamete ven.
2 Kuhamo na zmernem ognju, dokler zelen ne ovene, nakar dodamo prej prepraženo meso in še naprej pražimo, dokler se ne začne vse še bolj intenzivno barvati.
3 Dodamo riž in mešamo, dokler ne dobi nekaj sočne barve. Postopoma dodajamo še vodo, da se riž skuha al dente, vendar ga ne zalijemo, temveč jo resničlno dodajamo postopoma.
Sestavine
Natisni