TISKANJE RECEPTA | Ajdove palačinke z jajcem rukolo in češnjevimi paradižniki ...
Ajdove palačinke z jajcem rukolo in češnjevimi paradižniki
Sestavine
Palačinke
200 g ajdove moke 350 ml vode 1 jajce sol maslo ali olje za peko
Nadev
4 jajca 10 češnjevih paradižnikov nariban sir pest rukole maslo
Postopek
1 Sestavine za palačinke z metlico zmešamo v testo. Vročo ponev namažemo z maslom ali oljem in vlijemo maso za palačinke, razlijemo po ponvi in spečemo z ene strani.
2 Palačinko obrnemo in nanjo razbijemo eno jajce. Beljak z vilicami razmažemo po palačinki, rumenjak pustimo na sredini. Ko se beljak speče in postane bel, ga potresemo s sirom, dodamo malo rukole, popramo in po potrebi solimo.
3 Vogale palačinke zavihamo navznoter, da naredimo kvadrat. Rumenjak mora ostati nepokrit. Dele palačink, ki smo jih zavihali namažemo s stopljenim maslo, damo na krožnik, potresemo z rukolo, dodamo na četrtine narezane češnjeve paradižnike in postrežemo.
4 Postopek ponovimo tolikokrat, kolikor teh odličnih palačink želimo pojesti.
Sestavine
Natisni