TISKANJE RECEPTA | Hitra pizza iz listnatega testa z beluši ...
Hitra pizza iz listnatega testa z beluši
Sestavine
250 g odmrznjenega listnatega testa 300 g gojenih in/ali divjih špargljev 250 g paradižnikove omake 300 g mocarele 50 g sveže naribanega parmezana 2 žlički nasekljanega svežega timijana 1/2 žličke posušenega origana 1 ščepec soli in popra
Postopek
Pripravimo si ozek in visok lonec s pokrovom. Špargljem, divjim in gojenim, odlomimo trši, spodnji oleseneli del. Šparglje narežemo na približno enako dolžino. Gojene šparglje povežemo v zelo rahel snop, pokonci ga postavimo v lonec in nalijemo toliko vode, da jih 1/3 gleda ven. Pokrite kuhamo 3 minute, nato prav tako pokonci v lonec dodamo še divje šparglje. Sicer ni nujno, pizza je odlična tudi samo z gojenimi, ampak divji dodajo malo prijetne grenkobe. Pokrite kuhamo še 3 minute.
Pečico segrejemo na 220°C. Pekač obložimo s peki papirjem. Listnato testo razvaljamo na velikost pekača, rob pustimo malo debelejši.
V skledici zmešamo paradižnikovo omako in vse začimbe. Z njim premažemo listano testo, rob pustimo nenamazan. Po omaki razporedimo najprej blanširane šparglje, nato pa še narezano mocarelo in potresemo s parmezanom.
Robove premažemo s stepenim jajcem in pečemo 10-15 minut, da se pica zlato-rjavo zapeče.
Sestavine
Natisni