1 Neolupljen krompir skuhamo v slani vodi. Skozi sito ga pretlačimo na desko. Dodamo mu žlico masla, jajce, žličko kisle smetane in toliko moke, da dobimo voljno krompirjevo testo.
2 Oblikujemo majhne kroglice. Povaljamo jih v drobtinah, ocvremo v vročem olju do zlato rumene barve in odložimo na papirnato servieto, ki bo popivnala višek maščobe.
3 Krompirjeve kroglice so odlična priloga mesu ali mesni omaki, seveda pa tudi samostojna jed, če jih postrežemo s skledo solate.
Sestavine
Natisni