TISKANJE RECEPTA | Piščančja bedrca s čilijem ...
Piščančja bedrca s čilijem
Sestavine
Za piščanca 5 piščančjih beder sol 1 žlička olivnega olja Za marinado 1 strok česna 1 šalotka 1 rdeča čili paprika par kapljic gorkega čilija 3 žlice limoninega soka 1 žlica olivnega olja 1 žlica sojine omake 1 žlička na drobno narezanega timjana ščepec mletega pimenta 1 žlička sladke paprike
Priprava
1 Česen in šalotko olupimo ter na drobno narežemo. S čili paprik odrežemo del s pecljem, jih po dolgem prerežemo, odpremo, odstranimo semena in pod vodo temeljito operemo. Dobro ocedimo in narežemo na enakomerne kockice.
2 Piščančja bedra operemo, osušimo in v sklepu prerežemo. Dele zložimo v plitvo posodo. Iz česna, čebule, čili paprik, gorkega čilija in preostalih sestavin pripravimo marinado ter z njo temeljito premažemo meso. Pokrijemo ga in mariniramo 2-3 ure na hladnem mestu.
3 Meso vzamemo iz marinade in ga posolimo. V večji ponvi segrejemo olje in na njem meso z vseh strani opečemo. Dodamo marinado in v njej meso približno 30 minut dušimo. Med tem ga večkrat obrnemo.
4 Kot prilogo serviramo bel kruh, bageto ali tortilje.
Sestavine
Natisni