400 g širokih rezancev 200 g svežega lososa 100 g prekajenega lososa sol 2 žlici masla 2 stroka česna 2 žlici olja 4 dl mleka žlica moke 1 dl sladke smetane 1/4 muškatnega oreščka
Postopek
1 Pristavimo lonec z litrom in pol vode, solimo in zavremo. Testenine skuhamo po navodilih z embalaže.
2 V drugi posodi raztopimo maslo, na njem prepražimo moko do svetlo rumene barve. Prilijemo mleko, solimo, dodamo muškatni orešček v prahu in kuhamo 5 minut. Na koncu primešamo še sladko smetano.
3 Svežega lososa narežemo na manjše kose in ga popečemo na 2 žlicah olja. Ko je pečen, mu dodamo na koščke narezanega prekajenega lososa, na hitro premešamo (toliko, da losos ni več rožnat), dodamo sesekljan česen in zamešamo belo omako. Postrežemo s testeninami.
Sestavine
Natisni