TISKANJE RECEPTA | Ocvrta jabolka z vaniljevo kremo ...
Ocvrta jabolka z vaniljevo kremo
Sestavine
za ocvrta jabolka z vanilijevo kremo
Za ocvrta jabolka
4 srednje velika jabolka 100 g moke 1 jajce 150 ml piva (lahko tudi brezalkoholnega) 1 žlica sladkorja ščepec soli olje za cvrtje
Za vanilijevo kremo
250 ml mleka 1 vaniljev strok 3 rumenjaki 60 g sladkorja 20 g moke
Postopek
1 Začnite z vanilijevo kremo: Mleko in vaniljev strok zavrite v srednje veliki ponvi. Rumenjake, sladkor in moko premešajte v ločeni skledi. Ko mleko zavre, ga previdno prelijte v skledo z rumenjaki, neprestano mešajte. Mešanico prelijte nazaj v ponev in med stalnim mešanjem kuhajte, dokler se ne zgosti. Ko je kuhano, odstranite vaniljev strok in kremo prenesite v čisto skledo. Pokrijte s plastiko in pustite, da se ohladi.
2 Jabolka olupite, odstranite peške in narežite na 1 cm debele obroče.
3 Pripravite testo za cvrtje: V veliki skledi zmešajte moko, sladkor in sol. V sredino dodajte razbito jajce in pivo, nato zmešajte, dokler ne dobite gladkega testa.
4 Jabolčne obroče potopite v testo, da so popolnoma prekriti, nato pa jih v veliki ponvi z vročim oljem ocvrite do zlato rjave barve.
5 Ocvrta jabolka odstranite s penovko in jih položite na papirnato brisačo, da se odteče odvečno olje.
6 Postrezite ocvrta jabolka z vanilijevo kremo. Za najboljši okus jih postrezite takoj.
Sestavine
Natisni