900 g mletega piščančjega mesa 125 g lazanje, brez kuhanja 1 strok česna 4 korenčki 4 pori 450 ml kokošje jušne osnove 2 jedilni žlici paradižnikove mezge 125 g sira 1 čajna žlica gorčice 600 ml bešamelove omake sol poper olje šopek peteršilja
Postopek
1 V ponvi segrejemo olje. Vanj damo meso in ga na srednji tempearturi pražimo 5 minut. Dodamo sesekljan česen, na kocke narezan korenček in na kolobarje narezan por. Vse skupaj dušimo 5 minut, občasno premešamo.
2 Vmešamo kokošjo osnovo in paradižnikovo mezgo. Po želji začinimo s soljo in poprom. Zavremo, zmanjšamo ogenj ter pokrito kuhamo 30 minut.
3 Pečico segrejemo na 190°C. V vročo bešamelovo omako vmešamo polovico naribanega sira in gorčico. V velik pekač za narastek izmenjaje polagamo mešanico s piščancem, lazanjo in sirovo omako, zadnja plast naj bo sirova omaka. Jed pečemo 1 uro, da se zlato rjavo obarva. 5 minut pred koncem potresemo s sesekljanim peteršiljem.
Sestavine
Natisni