TISKANJE RECEPTA | Tiramisu s kremo brez jajc ...
Tiramisu s kremo brez jajc
Sestavine
za tiramisu s kremo brez jajc
400 g sira mascarpone 200 g sladkorja v prahu 350 ml sladke smetane 400 g baby piškotov 6 dl črne ekspres kave nesladkan kakav v prahu za posip
Postopek
Skuhamo črno kavo, najbolje v kafetjeri, saj ne bo imela usedlin, ji dodamo žlico sladkorja in pustimo, da se ohladi.
Sladko smetano skupaj s polovico sladkorja čvrsto stepemo. V drugi posodi mascarpone dobro zmešamo s polovico sladkorja. Stepeno smetano z lopatko vmešamo v mascarpone. To naredimo v več fazah; mešamo previdno, lopatko obračamo od spodaj navzgor, da se nam smetana ne sesede.
Pripravimo si pekač, v katerem bomo sestavili tiramisu – najboljši bo takpšen, ki je širok toliko, kot so dolgi piškoti.
Na dno pekača namažemo tanko plast kreme. Pokrijemo jo s piškoti, ki jih namakamo v kavo. Namočimo jih z obeh strani. Na vrh damo plast kreme in spet pokrijemo z namočenimi piškoti.
Tiramisu zaključimo s plastjo kreme in ga za vsaj dve uri postavimo v hladilnik.
Preden ga postrežemo, ga izdatno potresemo z nesladkanim kakavom v prahu.
Sestavine
Natisni