TISKANJE RECEPTA | Krompirjeva juha s pestom ...
Krompirjeva juha s pestom
Sestavine
za krompirjevo juho s pestom
Za pesto
60 g svežega peteršilja 2 stisnjena stroka česna 60 g pinjol, grobo zdrobljenih 2 jušni žlici sesekljane sveže bazilike 60 g svežega parmezana poper 150 ml oljčnega olja
Za krompirjevo juho
3 rezine prekajene slanine 500 g krompirja 500 g čebule 25 g masla 600 ml jušne osnove 600 ml mleka 100 g testenin, manjših 150 g smetane sol poper svež peteršilj
Postopek
1 Vse sestavine pesta zmešamo v mešalniku 2 minuti, da nastane gladka zmes.
2 Slanino in krompir narežemo na majhne kocke, čebulo drobno sesekljamo. Slanino pražimo 4 minute, dodamo maslo, krompir in čebulo ter pražimo 12 minut.
3 Dolijemo kokošjo jušno osnovo in mleko, zavremo in kuhamo 10 minut. Dodamo testenine in kuhamo še 14 minut.
4 Vmešamo smetano, začinimo in počasi kuhamo še 5 minut. Dodamo na drobno nasekljan peteršilj in 2 jušni žlici pesta.
Sestavine
Natisni