TISKANJE RECEPTA | Milijonska juha (korenčkova juha z zdrobom in jajcem) ...
Milijonska juha (korenčkova juha z zdrobom in jajcem)
Sestavine
za milijonsko juho
250 g korenja 20 g masla 2 žlici pšeničnega zdroba 2 žlički peteršilja sol 2 jajci 1 l vode
Postopek
1 Korenček operemo in odstranimo morebitne poškodovane dele. Drobno ga nasekljamo ali naribamo na strgalu. V posodi stopimo maslo in prepražimo korenje.
2 Ko korenje lepo zadiši in postane drugačne barve, mu dodamo zdrob ter zalijemo z vodo. Vse skupaj zavremo in vmes večkrat premešamo. Pazimo, da juha ne prekipi. Juha naj počasi vre cca. 5 minut.
3 Juho solimo in dodamo polovico nasekljanega peteršilja. Jajci v posodi penasto razžvrkljamo (pomagamo si lahko z mešalnikom) ter ju počasi in enakomerno vlivamo v juho, ki vre. Med vlivanjem juho mešamo.
4 Juha naj vre le še toliko časa, da jajci zakrkneta. Juho odstavimo, dodamo preostanek peteršilja in postrežemo.
Sestavine
Natisni