TISKANJE RECEPTA | Mafini iz polente z brokolijem ...
Mafini iz polente z brokolijem
Sestavine
za mafine iz polente z brokolijem
1 skodelica polente 3 skodelice vode 12 kosov brokolija malo svežega peteršilja za okras 20 dag na kocke narezanega sira – edamca
Postopek
1 Skuhamo srednje trdo polento – razmerje naj bo 1:3, torej ena skodelica polete, tri skodelice vode. Vodo solimo, zavremo in dodajamo polento. Med stalnim mešanjem na majhnem ognju kuhamo dve minuti, oziroma toliko časa, da postane srednje čvrsta.
2 Brokoli skuhamo na sopari in pazimo, da se ne razkuha. Raje ga kuhamo krajši čas, naj le ostane še malo čvrst.
3 Popečemo na koščke narezano panceto.
4 Modelčke za mafine namažemo z maslom. Na dno damo žlico polente, nanjo položimo en cvet brokolija in eno kocko sira. S polento pokrijemo do vrha, povrhu naribamo še preostali sir.
5 Damo v pečico na 220 stopinj in pečemo samo toliko časa, da se sir stopi in malo zapeče, kar traja približno 10 minut.
6 Ko so mafini pečeni, jih pustite nekaj minut, da se ohladijo, nato pa jih previdno odstranite iz kalupov.
Postrezite mafine iz polente z brokolijem kot prigrizek ali prilogo, po želji pa jih okrasite s svežim peteršiljem.
To jed lahko prilagajate po svojem okusu z dodatkom drugih zelišč, začimb ali dodatnih sestavin, kot so drobno nasekljani čebula ali paprika. Je okusna in zdrava izbira za ljubitelje polente, brokolija in sira.
Sestavine
Natisni